• Gökhan ÇOLAK

Lübnan meşhuru "Tabule"

Tıkıntı Gazetesi sitesinde bende tariflerime ve yazılarıma en sonunda başlayabildim. İlk olarak sizlere besin değerlerini göz önünde bulundurarak lif ve antioksidan bakımından zengin hafif bir meze olan tabule salatasını tarif etmek istiyorum.


- Esmer bulguru 1 ölçüye 2 ölçek su olacak şekilde haşlıyor ve soğutuyoruz. Haşlama suyuna tuz ve sumak ekliyoruz. Sumağın ekşiliğini severim. Bulgur olarak @yaylabakliyat kullandım çünkü temiz, lezzetli ve ölçü yapılınca yarı yolda bırakmıyor.


- Soğuduktan sonra dereotu, nane, maydanoz, taze soğanın yeşil kısımlarını ve kırmızı / turuncu biberleri minnacık kıyıyoruz.


- Geldik baharat kısmına . Göz kararı tuz, karabiber, tarçın, yenibahar, sumak, kırmızı toz biber ve kimyon ekliyoruz.

- Narlarla süsleyip, zeytinyağı, iyi kalite nar ekşisi ve limonla sosluyoruz.


Afiyetle hapur hupur yiyoruz. Hepimizin eline sağlık...





DKBkitchen

Duygu Batum


10 görüntüleme

ABONELİK

  • Instagram Sosyal Simge
  • Facebook Sosyal Simge